Merlot Alto Adige DOC - Elena Walch

Merlot Alto Adige DOC - Elena Walchtrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der im Fass gereifte Merlot Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Serviert in einem Bordeauxglas, entfaltet dieser italienische Rotwein herrlich ausdrucksstarke Aromen von Maulbeere, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere, ergänzt durch Kakaobohne, Bitterschokolade und Zimt, die durch die Fassreifung im Holzfass verstärkt werden. Der Elena Walch Merlot Alto Adige besticht durch eine angenehm trockene Charakteristik. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einem hochwertigen Wein erwarten könnte. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umhüllt der Merlot Alto Adige den Gaumen mit einer weichen Textur, ohne auf frische Lebendigkeit zu verzichten. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus der Trentino-Alto Adige-Region eine schöne Länge, wobei erneut Noten von Heidelbeere und Brombeere hervortreten. Vinifikation des Elena Walch Merlot Alto Adige Der Fokus dieses Rotweins liegt klar auf der Rebsorte Merlot. Für diesen hervorragend ausbalancierten reinsortigen Wein wurde nur hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt. Die Gärung erfolgt im großen Eichenholz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche. Empfohlene Speisen zum Elena Walch Merlot Alto Adige Am besten genießen Sie diesen italienischen Rotwein bei einer Temperatur von 15 - 18°C zusammen mit Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kohlrouladen oder einem Gemüsetopf mit Pesto.