Herz+Hand Grauburgunder - Nico Espenschied

Herz+Hand Grauburgunder - Nico Espenschiedtrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Flonheim (DE)Flonheimer Binger Berg, Uffhofener La RocheDer im Fass ausgebaute Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder aus der Weinregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Kupfergold. Optimalerweise in ein Weißweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbare jugendliche Aromen nach Heidelbeere, Maulbeere, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, die durch Vanille, Zimt und Kakaobohne ergänzt werden, welche der Ausbau im Holzfass beisteuert. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit nur 2,8 Gramm Restzucker abgefüllt, erfüllt er die Erwartungen eines hochwertigen Weins im oberen Preissegment. Trotz seiner Trockenheit überzeugt dieser deutsche Wein mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar samtig. Seine präsente Fruchtsäure verleiht dem Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder eine herrlich frische und lebendige Note. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Weißwein aus Rheinhessen durch eine angenehme Länge, wobei erneut Anklänge an Heidelbeere und Maulbeere zu erkennen sind. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen hinzu, die von den kalksteinreichen Böden stammen. Vinifikation des Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder Das Fundament für den eleganten Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Grauburgunder. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in kalksteinhaltigen Böden verankern. Zudem wachsen die Trauben nicht im Flachland, sondern in Steillagen, wodurch sie in kühleren Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden dennoch maximale Sonneneinstrahlung erhalten. Nach der Handlese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht, selektiert und schonend aufgebrochen. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen in großen Holzfässern. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Eichenfässern. Speiseempfehlung für den Nico Espenschied Herz+Hand Grauburgunder Idealerweise sollte dieser deutsche Weißwein gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Gemüsetopf mit Pesto. Auszeichnungen für den Herz+Hand Grauburgunder von Nico Espenschied Dieser Wein aus Flonheim begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Wein-Kritikern mit 90 Punkten oder mehr bewertet. Zu den Auszeichnungen zählt unter anderem Falstaff - 91 Punkte