Rosso Conero DOC - Le Terrazze

Rosso Conero DOC - Le Terrazzetrocken aus Italien Marken (IT) Der Rosso Conero DOC - Le Terrazze präsentiert sich im Glas in einem tiefen, dichten Rot mit funkelnden violetten Reflexen. Diese intensive Farbe spiegelt die reif gelesenen Montepulciano-Trauben von den Hängen der Marken wider. In der Nase entfaltet sich ein ausgeprägtes, klares Duftbild, das an dunkles Brombeergelee, saftige Pflaumen und reife Sauerkirschen erinnert. Dazu kommt eine elegante balsamische Note, die Assoziationen an edlen Balsamico, getrocknete Kräuter und einen Hauch Süßholz weckt. Das Bouquet wirkt fein, gereift und zugleich frisch, ohne jede Schwere, mit einladender Würze und deutlich gezeichneter Frucht. So ergibt sich ein vielschichtiger Duft, der bereits beim ersten Riechen Lust auf den ersten Schluck macht und den Charakter dieses Rotweins aus den Marken klar zum Ausdruck bringt. Am Gaumen zeigt sich der Rosso Conero DOC - Le Terrazze klar gegliedert und trocken, mit einer saftigen, dunklen Frucht. Zunächst treten reife Brombeeren, Schwarzkirschen und gedörrte Pflaumen hervor, eng verwoben mit einer feinen Kräuterwürze. Die Tannine sind deutlich, dabei jedoch geschmeidig und gut integriert, was dem Wein Rückgrat und Länge verleiht. Eine lebhafte Säure trägt die Frucht und sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner Konzentration animierend bleibt. Im Nachhall treten balsamische Nuancen, Anklänge von Kakao, etwas Tabak und ein Hauch Lakritz hervor. So entsteht ein harmonisches Gesamtbild aus Kraft, Präzision und Eleganz. Die Aromen des Rosso Conero DOC - Le Terrazze lassen sich in folgende Eindrücke gliedern: 1. Dunkle Frucht: Brombeergelee, reife Pflaume, saftige Sauerkirsche, Schwarzkirsche 2. Würze: feine Kräuter, Lakritz, edler Balsamico, dezenter Tabakton 3. Struktur: deutliche, dabei seidige Tannine, klare Säure, mittlerer bis kräftiger Körper 4. Mundgefühl: dicht, saftig, präzise, mit frisch anmutendem Zug am Gaumen 5. Abgang: lang, fruchtbetont, balsamisch unterlegt, mit würzigem Finale Diese klar herausgearbeiteten Aromen und der trockene Ausbau machen den Rosso Conero DOC - Le Terrazze zu einem idealen Wein für anspruchsvolle Genießer, die dichte Frucht, gereifte Tannine und eine feine Würze schätzen. Er verbindet die typischen Eigenschaften der Rebsorte Montepulciano mit der besonderen Lage an der Adriaküste der Marken. So entsteht ein Rotwein, der sowohl zur gehobenen Küche als auch zu rustikalen Gerichten hervorragend passt und dabei stets seinen eigenständigen Charakter bewahrt. Vinifikation des Rosso Conero DOC von Le Terrazze Die Trauben für den Rosso Conero DOC - Le Terrazze stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen rund um den Monte Conero, unweit der Adria. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine optimale Ausreifung des Montepulciano. Die Winzer setzen auf geringe Erträge, damit die Beeren klein, aromatisch und konzentriert bleiben. Der kalk- und tonhaltige Boden verleiht dem Wein Struktur und eine feine, mineralische Note. Viele Parzellen sind terrassiert, was dem Weingut Le Terrazze seinen Namen gibt und die Sonneneinstrahlung auf die Rebstöcke optimiert. Die Lese erfolgt überwiegend von Hand, damit nur vollreife Trauben in den Keller gelangen. Bereits im Weinberg wird selektiert, weitere Auslesen finden auf Sortiertischen im Weingut statt. So kommen ausschließlich die besten Beeren in die Gärbehälter. Die Maischegärung findet temperaturkontrolliert statt, um die fruchtigen Aromen von Brombeergelee, Pflaume und Sauerkirsche zu bewahren. Eine gezielte, zugleich schonende Extraktion der Tannine verleiht dem Wein seine feste Struktur, ohne ihn kantig wirken zu lassen. Nach der alkoholischen Gärung schließt sich der biologische Säureabbau an, der die Säure harmonisiert und die Textur geschmeidiger macht. Anschließend reift der Rosso Conero DOC - Le Terrazze in Holzfässern, überwiegend in großen Fässern aus slawonischer Eiche oder teilweise in Barriques. Diese Reifephase bringt feine balsamische Töne, dezente Vanillenoten und eine zarte Rauchnote hervor, ohne die Frucht zu überlagern. Die Dauer des Ausbaus wird so gewählt, dass ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Würze und Struktur entsteht. Nach der Fassreife lagert der Wein noch einige Zeit in der Flasche, bevor er in den Handel gelangt. Diese Flaschenreife lässt die Tannine weiter abrunden und führt dazu, dass die Aromen dunkler Frucht und Balsamico noch geschlossener wirken. So zeigt sich der Rosso Conero DOC - Le Terrazze bereits beim Öffnen zugänglich und verfügt zugleich über Potenzial für einige Jahre Lagerung. Die Vinifikation ist klar auf Eleganz, Trinkfreude und ein authentisches Profil der Region Marken ausgerichtet. Speiseempfehlungen zum Rosso Conero DOC von Le Terrazze Mit seiner konzentrierten Frucht, den reifen Tanninen und den balsamischen Nuancen ist der Rosso Conero DOC - Le Terrazze ein vielseitiger Begleiter am Tisch. Er passt hervorragend zur mediterranen Küche, aber ebenso zu deftigen Gerichten aus den Alpenregionen. Die trockene Art und die saftig...