Costa del Mulino Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana

Costa del Mulino Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentanatrocken aus Italien Abruzzen (IT) Cerasuolo d'Abruzzo DOC (IT)Der Costa del Mulino Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana präsentiert sich mit einem strahlenden, intensiven Roséton und himbeerfarbenen Reflexen. Schon im Glas wirkt der Wein klar und einladend. Die Farbe erinnert an reife Kirschen, Granatapfel und frisch gepressten Erdbeersaft. Dieser Rosé aus den Abruzzen fängt die Sonne der Adria auf elegante Weise ein und bringt sie direkt ins Glas. In der Nase entfaltet der Costa del Mulino Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana ein verführerisches Bukett. Im Vordergrund stehen saftige Erdbeeren, Walderdbeeren und ein Hauch süßer Himbeere. Hinzu kommen duftige Rosennoten, getrocknete Blütenblätter und ein Anflug frischer Rosenknospen. Feine Anklänge von Veilchen, Veilchenpastillen und ein zarter Duft nach roten Johannisbeeren komplettieren das Bild. Durch diese Kombination wirkt das Aroma präzise, fein und äußerst einladend. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, klar und fruchtbetont. Die Textur ist weich, mit fein abgestimmter, frischer Säure und einem saftigen Trinkfluss. Die Erdbeeraromen setzen sich fort und verbinden sich mit Noten von Kirsche, Granatapfel und einem Hauch Blutorange. Zarte florale Nuancen von Rose und Veilchen sorgen für einen eleganten, fast seidigen Eindruck. Der Körper ist mittelkräftig, dabei geradlinig und klar gegliedert. Der Wein wirkt lebendig, ohne schwer zu sein, und bleibt lange auf der Zunge präsent. Das ausgewogene Zusammenspiel von Frucht, Frische und Struktur macht diesen Roséwein zu einem idealen Begleiter für zahlreiche Anlässe. Die trockene Stilistik sorgt für einen klaren, reinen Eindruck. Die Frucht ist deutlich, jedoch nie süß. So erscheint der Wein elegant und zeitgemäß. Im Nachhall zeigen sich erneut Erdbeere, eine feine Kräuterwürze und eine Spur salzige Mineralität. Dadurch entsteht ein harmonischer, äußerst animierender Gesamteindruck, der direkt Lust auf den nächsten Schluck weckt. Wer die Aromen dieses Rosés bewusst erkunden möchte, kann sich an folgender Abfolge orientieren: 1. Erste Nase: frische Erdbeere, Walderdbeere, zarte Himbeere, rote Johannisbeere. 2. Zweite Nase: Rose, getrocknete Blütenblätter, feine Veilchen, dezente Kräuterwürze. 3. Gaumen: trocken, klar, rote Frucht, Granatapfel, Blutorange, feine, frische Säure. 4. Mittelteil: weiche Textur, florale Noten, zarte Mineralität, elegante Länge. 5. Abgang: Erdbeere, leichte Würze, sanfte Bitternote von roten Zitrusschalen. Der Costa del Mulino Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Cantina Frentana zeigt, welches Profil ein Rosé aus Montepulciano entfalten kann. Er ist deutlich mehr als nur ein Sommerwein. Dank seiner Struktur passt er hervorragend zu vielen Speisen, bleibt dabei jedoch stets leichtfüßig. Bei etwa zehn Grad serviert, entfaltet er seine ganze Frische. So ist er ideal für Terrasse, Garten, aber ebenso für den Esstisch im Alltag. Im Glas wirkt der Roséwein aus Montepulciano sehr klar und leuchtend. Die intensive roséfarbene Nuance deutet auf eine hohe Konzentration der Beeren hin. Montepulciano liefert die typischen Noten von Kirsche und Beeren, die hier fein und saftig erscheinen. So vereint sich das Profil eines klassischen Rotweins mit der Leichtigkeit eines Rosé. Diese Kombination sorgt für Trinkfreude und macht den Wein zu einem vielseitigen Begleiter für viele Gelegenheiten. Am Gaumen bleibt der Eindruck stets beschwingt. Die Säure ist spürbar, aber harmonisch eingebunden. Nichts drängt sich in den Vordergrund, alles fügt sich stimmig ineinander. Die Tannine sind sehr fein und nur dezent wahrnehmbar. Dadurch wirkt das Gesamtbild weich, ohne üppig zu sein. Die Frucht dominiert, unterstützt von floralen Nuancen und sanfter Würze. Ein Rosé für Genießer, die Finesse und Klarheit schätzen. Vinifikation des Costa del Mulino Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Cantina Frentana Die Trauben für diesen Wein stammen aus Hanglagen in den Abruzzen. Das Klima nahe der Adria bringt warme Tage und kühle Nächte mit sich. Diese Gegensätze bewahren Frische und Aromen in den Beeren. Die Böden sind von Kalk und Lehm geprägt, teils mit steinigem Untergrund. So entstehen Weine mit klarer Frucht und feiner Mineralität. Der Montepulciano wird sortenrein gelesen. Die Winzer der Cantina Frentana selektieren Trauben mit guter Reife, fester Schale und konzentrierter Aromatik. Die Lese erfolgt zumeist in den frühen Morgenstunden, damit die Beeren kühl bleiben und die feinen, floralen Noten erhalten werden. Ein vorsichtiger Transport in kleinen Kisten verhindert Druckstellen und Oxidation. Nur sorgfältig ausgewähltes Lesegut gelangt in den Keller. Im Weingut wird behutsam entrappt und gepresst. Für den Cerasuolo bleibt der Kontakt zwischen Most und Schale etwas länger bestehen als bei einem sehr hellen Rosé. Dadurch erhält der Wein seine intensive, himbeerfarbene Tönung. Die Maischestandzeit wird exakt überwacht. Ziel ist ein klares, elegantes Profil ohne harte Tannine. Anschließend wird der Most kühl vergoren, um die Aromen von Erdbeere, Rose und Veilchen hervorzuheben. Die G...