Kenbishi : Kuromatsu

Charakteristika und Verkostungstipps zum Kuromatsu Kenbishi Verkostung Farbe Dieser traditionelle Sake zeichnet sich durch seinen hellgoldenen Farbton aus. Nase In der Nase zeigt sich ein komplexes Profil mit Noten von geröstetem Reis, Pilzen, Käse und gehackten Nüssen. Reife, subtil toastige Aromen zeugen von der Assemblage gereifter Sakes. Gaumen Am Gaumen präsentiert er sich voll und kraftvoll, mit einer cremigen Textur, die von würzigen Noten begleitet wird. Der Gaumen offenbart eine schöne Balance zwischen dem ausgeprägt präsenten Umami des Reises und einem Hauch Säure, der für Raffinesse sorgt. Aromen von Milchbonbons bereichern die Verkostung. Der lange, anhaltende Abgang offenbart Noten von Bitterschokolade. Leicht erwärmt serviert, gewinnt der Sake an Sanftheit und Geschmeidigkeit: Das Umami kommt voll zur Geltung, während die Säure weich und dezent wird. Food-Pairing und Genussmomente Dieser Sake begleitet perfekt Fleischgerichte mit Sauce, gegrillten Fisch, Ente, Poulet oder