Leclerc Briant : Rosé de Saignée Extra Brut

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rosé de Saignée Extra Brut von Leclerc Briant Verkostung Farbe Die Farbe zeichnet sich durch ihre Intensität aus und zeigt ein tiefes Kirschrosa, akzentuiert von leuchtenden Rubinreflexen. Nase Das Bouquet eröffnet mit Aromen von Bigarreau-Kirsche und Sauerkirsche, begleitet von Walderdbeere und pfeffrigen Veilchennoten. Mit der Belüftung entwickelt sich die Nase hin zu Nuancen von Rose, Granatapfel, Himbeere, Blutorange und Pfingstrose. Gaumen Am Gaumen offenbart dieser Champagner einen fruchtigen Charakter, geprägt von einer Grapefruit-Säure und roten Beeren. Die Struktur zeigt sich präzise und taktil und vermittelt ein zugleich klares und texturiertes Gefühl. Weinpairing Der Rosé de Saignée Extra Brut harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Rohschinken, Lammkoteletts oder einem mit Schnittlauch, Pinienkernen und Balsamico-Vinaigrette verfeinerten Rindertatar, von Hand geschnitten. Er begleitet außerdem einen Schafstomme oder ein Erdbeer-Tir