Red Blend - 19 Crimes

Red Blend - 19 Crimestrocken aus Australien South Australia (AU) Der im Fass ausgebaute Red Blend aus der Weinregion South Australia zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Das Bukett dieses Rotweins aus South Australia bezaubert mit Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen, durch den Einfluss von Eichenholz angeregt, schwarzer Tee, Zimt und Noten von Zigarrenkistchen hinzu. Der 19 Crimes Red Blend präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder spärlich, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich die Struktur dieses gut ausgewogenen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion South Australia beeindruckt schließlich mit einem bedeutenden Nachhall. Vinifikation des 19 Crimes Red Blend Die Grundlage für den harmonischen Red Blend aus South Australia bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen. Danach erfolgt die Vergärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgepresst wird. Speiseempfehlung für den Red Blend von 19 Crimes Dieser Rotwein aus Australien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Gemüseeintopf mit Pesto oder Lauch-Tortilla.