Sangiovese di Romagna - Zavalloni

Sangiovese di Romagna - Zavallonitrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Im Glas zeigt der Sangiovese di Romagna aus dem Hause Zavalloni Stefano eine strahlend rubinrote Farbe. Gekeltert in einem Rotweinglas, offenbart dieser italienische Rotwein angenehm komplexe Aromen von Rose, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Sangiovese di Romagna von Zavalloni Stefano wunderbar trocken, vollmundig und aromenreich. Die Textur dieses ausgewogenen Rotweins ist angenehm samtig. Das Finale überzeugt schließlich durch einen beeindruckenden Nachhall. Vinifikation des Sangiovese di Romagna von Zavalloni Stefano Der Fokus dieses Weins liegt klar auf der Rebsorte Sangiovese. Für diesen hervorragend ausbalancierten sortenreinen Wein von Zavalloni Stefano wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben für den Rotwein aus Italien werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich handverlesen. Nach der Handlese gelangen sie direkt in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt eine mehrmonatige Reife auf der Feinhefe an, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Zavalloni Stefano Sangiovese di Romagna Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt perfekt zu Gericht wie Boeuf Bourguignon, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.