Groppello Di Revo' - El Zeremia

Groppello Di Revo' - El Zeremiatrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der Groppello Di Revo' von El Zeremia aus Trentino-Alto Adige zeigt im Weinglas eine leuchtende, rubinroter Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Pflaume, Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte, samtige und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet. Vinifikation des El Zeremia Groppello Di Revo' Der balancierte Groppello Di Revo' aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Groppello. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sand. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Groppello Di Revo' für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Groppello Di Revo' von El Zeremia Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Ossobuco.