Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l - Tenute Marchese Antinori

Vin Santo del Chianti Classico DOC 0,375 l - Tenute Marchese Antinori Vin Santo süß aus Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)Im Glas zeigt der Vin Santo del Chianti Classico von Tenute Marchese Antinori eine dichte, hellgelbe Färbung. In der Mitte verwandelt sich der Farbton in eine attraktive Nuance. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Dessertwein eine beeindruckende Dichte und Fülle, die sich an den Glasrändern in Kirchenfenster-ähnlichen Mustern zeigt. Diese italienische Cuvée bezaubert im Glas mit edlen Noten von getrockneten Früchten, Früchtebrot, Mirabellen und Pfirsichen. Ergänzt werden diese Aromen durch Anklänge von gerösteten Haselnüssen, Krokant und Walnüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico mit einem äußerst fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses kraftvollen Dessertweins ist wunderbar seidig, samtig, cremig und dicht. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure wirkt der Vin Santo del Chianti Classico am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Dessertweins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus der Vin Santo del Chianti DOC, besticht durch einen beeindruckenden Nachhall. Vinifikation des Vin Santo del Chianti Classico von Tenute Marchese Antinori Der kraftvolle Vin Santo del Chianti Classico aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Malvasia Fina und Trebbiano. Dieser Wein verkörpert die Alte Welt, denn er strahlt einen einzigartigen europäischen Charme aus, der eindeutig den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Ein wesentlicher Einfluss auf die Reife des Leseguts ist die Tatsache, dass die Trauben von Malvasia Fina und Trebbiano unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies zeigt sich in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohen Alkoholgehalt im Wein. Bei Erreichen optimaler Reife werden die Trauben für den Vin Santo del Chianti Classico ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, werden sortiert und vorsichtig gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein noch für 36 Monate in Eichenfässern. Speiseempfehlung für den Tenute Marchese Antinori Vin Santo del Chianti Classico Genießen Sie diesen Dessertwein aus Italien gekühlt bei 5 - 7°C als Begleitung zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Bananentrifle im Glas oder Kokos-Kefir-Creme.