Champy : Pernand-Vergelesses 1er cru Les Vergelesses

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2016 von Champy Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase Intensiv offenbart die Nase fruchtige (kleine dunkle Beeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren), röstige und getoastete Noten, getragen von einer schönen Mineralität, die den mergel-kalkhaltigen Böden entstammt. Gaumen Ein klarer, lebendiger Auftakt geht einem Gaumen voraus, der Aromen von Sauerkirsche mit geschmeidigen Tanninen verbindet. Anhaltend verführt der Abgang durch seine Frische und seine fruchtigen Noten. Weinpairing Dieser Pernand-Vergelesses 1er Cru begleitet perfekt geröstetes oder geschmortes weisses Fleisch wie Kalb in Sauce, Lammkeule, Federwild wie Fasan oder Ente sowie gegrilltes Schweinefleisch. Er harmoniert auch mit Käsen aus Burgund wie Mont d'Or, Vacherin, Tomme de Savoie, Reblochon oder Cîteaux. Servieren und Lagerung Der Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2016 wird