Buglioni Ripasso iL Bugiardo Valpolicella Classico Superiore DOC - - Veneto, Italien

Mit dem dominanten Corvina 2015 – Ripasso iL Bugiardo Valpolicella Classico Superiore DOCHolzkiste werden Nuancen und Akzente neu definiert. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Buglioni in der fruchtbaren und blühenden Landschaft in Venetien diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Corvina zu kräftigen Fleischgerichten oder Braten. Die Azienda Buglioni gehört zu den jüngsten Produzenten von Amarone della Valpolicella. Mariano Buglioni ist sich bewusst, dass sich sein Weingut in einem Umfeld behaupten muss, das stark von Traditionen geprägt ist. Als „Jüngster“ unter den Amarone-Erzeugern schafft er es, Weine zu schaffen, die an der Spitze der Qualitätspyramide stehen. Für Mariano bedeutet Qualität jedoch weit mehr als das, was im Glas zu schmecken ist. Sie umfasst die gesamte Atmosphäre, die den Wein umgibt – vom biologischen Anbau (alle Buglioni-Weine sind biozertifiziert) bis hin zum Ambiente, in dem der Wein genossen wird. Sein Ripasso Il Bugiardo besitzt die Aromenfülle eines schönen Amarone, ist jedoch etwas leichter als der berühmte Amarone desselben Hauses. Er bleibt dennoch kraftvoll genug, um ein idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten zu sein. Die Bezeichnung Ripasso verweist auf eine im Valpolicella-Gebiet verbreitete, traditionsreiche önologische Technik: Dem fertigen Valpolicella wird ein Teil des Amarone-Tresters beigegeben. Dadurch gewinnt der Wein an Tiefe und Fülle, erinnert an seinen „grossen Bruder“ – ohne jedoch dessen hohen Alkoholgehalt zu erreichen. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Bis 2024. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Ripasso iL Bugiardo Valpolicella Classico Superiore DOCHolzkiste harmoniert hervorragend mit Braten, Wild und kräftigen Fleischgerichten.