Planalto Reserva Douro DOC - Casa Ferreirinha

Planalto Reserva Douro DOC - Casa Ferreirinhatrocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Das Aroma dieses Weißweins aus Douro & Porto besticht durch Nuancen von Quitte, Physalis, Brombeere und Pink Grapefruit. Besonders macht ihn seine fruchtbetonte Charakteristik. Dieser portugiesische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 0,8 Gramm Restzucker in der Flasche begeistert er, wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten würde, auch bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert schließlich nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins angenehm schmelzig und cremig. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem Planalto Reserva Douro ein samtiges Gaumengefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang beeindruckt dieser Weißwein aus der Region Douro & Porto mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Flieder und Pomelo wahrnehmbar sind. Vinifikation des Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro Dieser verspielt elegante Weißwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Arinto, Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina, Muskateller, Rabigato und Viosinho vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Planalto Reserva Douro für weitere 3 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Casa Ferreirinha Planalto Reserva Douro Dieser Weißwein aus Portugal sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend zu Zwiebelkuchen mit Thymian, würziger Esskastaniensuppe oder Lauch-Tortilla.