Acústic Celler Ritme DOCa - Bodegas Acústic

Acústic Celler Ritme DOCa - Bodegas Acústictrocken aus Spanien Katalonien (ES) Priorat DOQ (ES)Der eindrucksvolle Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic glänzt in einem tiefen Purpurrot im Glas. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases niederschlägt. Der Duft dieses Rotweins aus Katalonien verzaubert mit Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Wenn wir die Aromen weiter erforschen, kommen durch den Einfluss des Eichenholzes auch Bitterschokolade, Vanille und Kakaobohne hinzu. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Acústic ist ideal für WeinliebhaberInnen, die am liebsten einen Wein mit 0,0 Gramm Restzucker genießen würden. Der Acústic Celler Ritme Priorat kommt dem sehr nahe, da er mit nur 0,5 Gramm Restzucker hergestellt wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins als wunderbar dicht und kraftvoll. Dank seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Acústic Celler Ritme Priorat am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus Priorat, überzeugt schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Noten der lehm- und schieferhaltigen Böden begleitet. Vinifikation des Bodegas Acústic Acústic Celler Ritme Priorat Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan und Garnacha gekeltert. In Katalonien gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sand, Schiefer und Kies. Der Acústic Celler Ritme Priorat wird auch von den klimatischen und stilistischen Einflüssen der Region Priorat geprägt. Dieser Spanier kann als klassischer Wein der Alten Welt betrachtet werden, der sich äußerst komplex präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärungsprozess wird durch eine 10-monatige Reifung im Barrique aus französischer Eiche abgeschlossen. Speiseempfehlung für den Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic Dieser Spanier sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gemüsetopf mit Pesto, Boeuf Bourguignon oder geschmortem Hähnchen in Rotwein. Auszeichnungen für den Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic Dieser Wein aus Priorat begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Weinbewertenden mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Zu den Bewertungen zählen: Guía Peñín - 91 Punkte