Villa Canlungo Pinot Grigio IGT - Eugenio Collavini

Villa Canlungo Pinot Grigio IGT - Eugenio Collavinitrocken aus Italien Friaul-Julisch Venetien (IT) In seinem Glas offenbart dieser Weißwein von Eugenio Collavini Aromen von Orangen, Nektarinen, Limetten, Birnen und Pomelo, die durch weitere fruchtige Nuancen ergänzt werden. Der Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie bei einem hochwertigem Wein im gehobenen Preissegment zu erwarten ist, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer fein ausbalancierten Geschmackstiefe. Aroma muss keineswegs auf Restzucker basieren. Im Nachhall zeigt dieser junge Wein aus der Region Friaul-Julisch Venetien eine anhaltende Frische, wobei erneut Anklänge an Nektarine und Pampelmuse erkennbar sind. Vinifikation des Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Die Grundlage für den edlen Villa Canlungo Pinot Grigio aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben der Rebsorte Pinot Grigio. Nach der Handlese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerkleinert. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Serviervorschlag für den Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Thai-Gurkensalat oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.