WallaWalla Merlot - L’Ecole N° 41

WallaWalla Merlot - L’Ecole N° 41trocken aus USA Washington (US) Der WallaWalla Merlot - L’Ecole N° 41 zeigt sich im Glas in dichtem, strahlendem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Farbe deutet auf Tiefe und Finesse hin. Bereits beim ersten Schwenken entfaltet sich eine intensive, zugleich präzise strukturierte Aromatik. Dunkle Brombeere und saftige Schwarzkirsche treten deutlich hervor. Reife Pflaume, ein Hauch Cassis und feine Nuancen von Herzkirsche komplettieren das Fruchtbild. Die Nase offenbart weit mehr als reine Frucht. Edler Kaffee, ein Hauch Espresso und zart gerösteter Kakao wecken Assoziationen an eine stilvolle Barista Bar. Hinzu kommen duftige Rose, ein Anklang von Veilchen und subtile Noten getrockneter Blütenblätter. Salbei und weitere mediterrane Kräuter bringen Frische und Würze ins Spiel. Zedernholz, feiner Tabak, eine Spur Leder und ein Hauch Vanille verweisen auf den sorgfältigen Ausbau im Barrique. Am Gaumen zeigt sich der WallaWalla Merlot - L’Ecole N° 41 kraftvoll und zugleich seidig. Die Textur wirkt kompakt und dennoch geschmeidig. Die Tannine präsentieren sich reif, feinkörnig und hervorragend integriert. Die lebhafte Säure stützt die dunkle Frucht, sorgt für Spannung und Länge. Brombeere, Kirsche und Pflaume bilden den Kern, umspielt von Espresso, Zedernholz und feiner Bitterschokolade. Im Hintergrund zeigen sich Graphit, eine Spur Rauch und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Der Körper erscheint voll, mit spürbarem Druck am Gaumen und eleganter Struktur. Nichts wirkt beschwerend, alles bleibt ausgewogen. Der Alkohol fügt sich stimmig in das Gesamtbild ein. Im ausgedehnten Nachhall hallen Brombeere, Kirsche, Kaffee und Zedernholz lange nach. Ein feiner Kräuterton und zarte florale Nuancen setzen einen edlen Schlusspunkt. Das Profil dieses Rotweins aus Washington spiegelt den charakteristischen Stil des Walla Walla Valley wider. Warme Tage und kühle Nächte prägen die Trauben. Das sorgt für reife Frucht und klare Struktur. Die Reben stehen in Lössböden über Verwitterungsgestein. Diese Konstellation bringt Tiefe, mineralische Akzente und feine Würze ins Glas. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint die Vorzüge jeder Rebsorte. Merlot steuert Fülle, dunkle Frucht und sanfte Tannine bei. Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur, Kraft und feine Cassisnoten. Cabernet Franc bringt Frische, Kräuterwürze und elegante Konturen ein. So entsteht ein Rotwein mit großer Harmonie, geradlinigem Profil und eindrucksvollem Charakter. Typische Aromen in Nase und Mund präsentieren sich in feiner Abstufung: dunkle Brombeere und Schwarzkirsche reife Pflaume und Cassis Espresso, Kaffee und Kakao Rose, Veilchen und getrocknete Blüten Salbei, Kräuter und Graphit Zedernholz, Tabak und ein Hauch Vanille Der Stil wirkt klar „Übersee“, jedoch mit europäischer Finesse. Fruchtbetont, aber nie aufdringlich. Kraftvoll, aber stets elegant. Die präzise Säure und die reifen Tannine geben dem Wein Rückgrat. Der lange Ausbau im kleinen Holzfass verfeinert die Textur und liefert dezente Röstaromen, ohne die Frucht zu überdecken. So zeigt sich ein Rotwein für Genießer, die Tiefe und Balance suchen. Für anspruchsvolle Weinfreunde ergeben sich besonders reizvolle Einsatzmöglichkeiten: als Höhepunkt eines herzhaften Dinners mit Freunden als eleganter Begleiter zu klassischen Fleischgerichten als stilvolles Präsent für Liebhaber großer Rotweine als ruhiger Solist für den Abend in kleiner, entspannter Runde Die kompakte Struktur, die dunkle Frucht und die edle Würze eröffnen ein breites Spektrum. Der WallaWalla Merlot - L’Ecole N° 41 passt zu stilvollen Runden, ausgefeilten Menüs und besonderen Momenten zu zweit. Ein Rotwein aus Washington mit Format und Profil, der die Klasse seines Terroirs eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Herstellung des WallaWalla Merlot von L’Ecole N° 41 Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen des Walla Walla Valley im Bundesstaat Washington. Das Klima zeigt kontinentale Merkmale mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Diese Temperaturspanne bewahrt Frische und verleiht den Beeren eine ausgeprägte Aromatik. Die Reben wachsen auf Lössböden über Verwitterungsgestein. Diese Böden speichern Wärme, leiten Wasser gut ab und animieren die Wurzeln zu tieferem Wachstum. So entsteht ein dichter, vielschichtiger Most mit markanter Mineralität. Merlot bildet das Rückgrat der Cuvée. Diese Rebsorte sorgt für samtige Textur, dunkle Frucht und abgerundete Tannine. Cabernet Sauvignon ergänzt Struktur, Rückgrat und feine Cassisnuancen. Cabernet Franc bringt Kräuterwürze, florale Anklänge und frische Säure ein. Der Kellermeister legt größten Wert auf Ausgewogenheit. Ziel ist ein Wein mit tiefem Kern, eleganter Linie und langem Entwicklungspotenzial. Die Lese erfolgt selektiv, mit klarer Ausrichtung auf vollreife, aromatische Trauben. Die Teams ernten parzellenweise je nach optimalem Reifezeitpunkt. Nur perfekt ausgereifte Beeren gelangen in den Keller. Dort werden sie behutsam entrappt. Die Beeren kommen unversehrt auf die Maische, sodass Frucht und Sortentypi...