Scheurebe trocken - Schloss Proschwitz

Scheurebe trocken - Schloss Proschwitztrocken aus Deutschland Sachsen (DE) Meißen (DE)Der Scheurebe aus der Weinregion Sachsen zeigt sich im Glas in einem brillanten, schimmernden Hellgelb. Schwenkt man das Glas, so begeistert dieser Weißwein mit einer bemerkenswerten Brillanz, die ihn geschmeidig im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein entfaltet im Glas herrlich ausdrucksstarke Aromen von Akazien, Jasmin, Stachelbeeren und Orangeblüte. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Garrigue, Liebstöckel und mediterranen Kräutern. Der Scheurebe von Schloss Proschwitz ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine schätzen. Dabei präsentiert er sich jedoch niemals karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses leichten Weißweins eine wunderbare Frische und Knackigkeit. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure kommt die Scheurebe am Gaumen herrlich frisch und dynamisch zur Geltung. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Sachsen, genauer gesagt aus Meißen, begeistert mit einem schönen Nachhall, der von mineralischen Anklängen der von Löss und Granit geprägten Böden begleitet wird. Vinifikation des Schloss Proschwitz Scheurebe Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Scheurebe hergestellt. In Sachsen gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Granit und Löss. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Scheurebe ausschließlich händisch und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Das anschließende Gärverfahren erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Scheurebe für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Scheurebe von Schloss Proschwitz Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe.