Meissener Grauburgunder trocken - Schloss Proschwitz

Meissener Grauburgunder trocken - Schloss Proschwitztrocken aus Deutschland Sachsen (DE) Meißen (DE)Der Meissener Grauburgunder aus der Weinbauregion Sachsen präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Kupfergold. Beim Schwenken des Weinglases zeigt dieser Weißwein eine beeindruckende Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas schwingen lässt. In der Nase entfalten sich Aromen von Ananas, Guaven, Pomelo, Mangos und Pink Grapefruit. Doch das ist nicht alles; zusätzliche Nuancen von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein gesellen sich dazu. Am Gaumen beginnt der Meissener Grauburgunder von Schloss Proschwitz wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge überzeugt dieser agile Weißwein mit einer äußerst feinen und knackigen Textur. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Sachsen, genauer gesagt aus Meißen, beeindruckt schließlich mit einem anhaltenden Nachklang. Vinifikation des Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine spezifische Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Schloss Proschwitz wurden ausschließlich Trauben von höchster Qualität verwendet. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Meissener Grauburgunder ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Meissener Grauburgunder sorgsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lauch-Tortilla, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder würzigem Lamm-Curry.