Markgräflerland Chardonnay SW - Martin Waßmer

Markgräflerland Chardonnay SW - Martin Waßmertrocken aus Deutschland Baden (DE) Der im Fass ausgebaute Markgräflerland Chardonnay SW aus der Weinbau-Region Baden präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein von Martin Waßmer Aromen von Weinbergspfirsich, Pfirsichen, Quitten, Äpfeln und Birnen, ergänzt durch Buchenrauch, Bitterschokolade und Kaminholz. Dieser deutsche Wein begeistert durch sein fein-elegantes trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit nur 2,3 Gramm Restzucker auf die Flasche abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten abhebt und somit bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance verzückt. Aromatisch benötigt dies eben nicht zwingend Restzucker. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Markgräflerland Chardonnay SW am Gaumen erfrischend frisch und dynamisch. Vinifikation des Martin Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW Der ausgewogene Markgräflerland Chardonnay SW aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss. Der Markgräflerland Chardonnay SW ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser deutsche Wein strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der klar die Raffinesse von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Ein bedeutender Einfluss auf die Reifung des Lesegutes ist zudem die Tatsache, dass die Chardonnay-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühleren Klimas gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in lang- und gleichmäßig gereiften Trauben sowie in einem moderateren Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Fässern aus Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Markgräflerland Chardonnay SW noch für einige Monate in Barriques aus französischer Eiche gereift. Speiseempfehlung für den Markgräflerland Chardonnay SW von Martin Waßmer Dieser deutsche Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 bis 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleitwein zu Spinatgratin mit Mandeln, Rucola-Penne oder Lauchsuppe. Prämierungen für den Markgräflerland Chardonnay SW von Martin Waßmer Dieser Wein aus Baden überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Kritikern bereits ausgezeichnet. Bei den Bewertungen für den Jahrgang 2018 findet sich beispielsweise: Eichelmann - 4 Sterne Weingut