Juliénas Clos des Chers - Laurent Perrachon

Juliénas Clos des Chers - Laurent Perrachontrocken aus Frankreich Rhône (FR) Juliénas (FR)Im Glas zeigt der Juliénas Clos des Chers von Laurent Perrachon eine dichte, hellrote Farbe. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase präsentiert der Laurent Perrachon Rotwein Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Doch das ist noch nicht alles, denn durch die Reifung im kleinen Holzfass gesellen sich zusätzlich Noten von Eichenholz, grüner Paprika und Garrigue dazu. Am Gaumen entfaltet der Juliénas Clos des Chers von Laurent Perrachon ein herrlich aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Erlebnis. Während manche Weine als trocken und andere als knochentrocken bezeichnet werden, fällt dieser Rotwein in die zweite Kategorie, da er mit lediglich 0,5 g Restzucker abgefüllt wurde. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte und seidige Rotwein am Gaumen. Die gut ausbalancierte Fruchtsäure verleiht dem Juliénas Clos des Chers ein sanftes Mundgefühl, ohne dass es an Frische mangelt. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Rhône-Tal mit bemerkenswerter Länge, während erneut die Aromen von Brombeere und Heidelbeere durchscheinen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Granit und Lehm geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Laurent Perrachon Juliénas Clos des Chers Die Grundlage für den kraftvollen Juliénas Clos des Chers aus dem Rhône-Tal sind Trauben der Rebsorte Gamay. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf Böden aus Lehm und Granit im Rhône-Tal. Der Juliénas Clos des Chers ist ein Paradebeispiel für einen Alten Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen einzigartigen europäischen Charme aus, der eindeutig den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Juliénas Clos des Chers ausschließlich von Hand und ohne die Verwendung grober, wenig selektiver Vollernter gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Juliénas Clos des Chers für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut. Speiseempfehlung für den Juliénas Clos des Chers von Laurent Perrachon Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C in Kombination mit Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, gefüllten Paprikaschoten oder Pasta mit Bratwurstklößchen.