Shiraz Merlot Western Cape WO - Drostdy-Hof

Shiraz Merlot Western Cape WO - Drostdy-Hoftrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Der Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO ist ein hochwertiger Rotwein, der ins geschwenkte Glas gelangt. Er zeigt eine herrlich strahlende, purpurrote Farbe. In der Verkostung entfaltet dieser Rotwein von Drostdy-Hof Aromen von Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Shiraz Merlot Western Cape WO von Drostdy-Hof ist eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die einen möglichst trockenen Wein bevorzugen. Trotz seiner Trockenheit wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, was bei Weinen dieser Preisklasse keineswegs selbstverständlich ist. Am Gaumen zeigt sich die Struktur dieses ausgewogenen Rotweins schön fleischig und dicht. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Westkap schließlich durch eine schöne Länge, wobei erneut Noten von Brombeere und Schattenmorelle spürbar werden. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Akzente der lehmgeprägten Böden hinzu. Vinifikation des Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO Der ausgewogene Shiraz Merlot Western Cape WO aus Südafrika ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Merlot und Shiraz gewonnen wird. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf lehmigen Böden. Nach der Handlese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion und ein behutsames Aufbrechen. Danach findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach deren Abschluss ... Speiseempfehlung zum Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO Dieser Südafrikaner sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.