Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC - Sella & Moscatrocken aus Italien Sardinien (IT) Der Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca aus Sardinien präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, rubinrote Farbe. Dieser reinsortige italienische Wein verwöhnt im Glas mit ausgesprochenen Aromen von Lilien, Schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Maulbeeren. Außerdem treten Nuancen von geröstetem Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz hinzu. Am Gaumen beginnt der Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca wunderbar trocken, vollmundig und aromatisch. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Cannonau di Sardegna am Gaumen besonders frisch und lebhaft. Im Abgang beeindruckt dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Sardinien schließlich mit einer guten Länge. Erneut treten Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge hervor. Vinifikation des Cannonau di Sardegna von Sella & Mosca Die Basis für den harmonischen Cannonau di Sardegna aus Sardinien bilden Trauben der Rebsorte Cannonau. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss findet die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Beendigung der Gärung reift der Cannonau di Sardegna für mehrere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Dieser italienische Rotwein wird am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert und passt optimal zu Gerichten wie Rucola-Penne, gefüllten Paprikaschoten oder Kichererbsen-Curry.