Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay - Springfontein

Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay - Springfonteintrocken aus Südafrika Cape South Coast (ZA) Der Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO ist ein herausragender Weißwein. Er glänzt im Glas mit einer strahlenden, platingelben Farbe. Schwenkt man das Glas, wird deutlich, dass dieser Weißwein eine exzellente Balance aufweist, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch dickflüssig abzeichnet. Dieser sortenreine Wein aus Südafrika bietet im Geschmack intensive Aromen von Guaven, Physalis, Gallia-Melone und Sternfrüchten. Darunter sind zusätzlich feine Nuancen von gebrannten Mandeln, Walnüssen und Vollnuss-Schokolade zu entdecken. Der Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit ausgesprochen geringem Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Wein aus dem Premium- und Lagenweinsegment gehört, fasziniert dieser Südafrikaner, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance. Aromatik braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Dieser samtige und frische Weißwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und komplex. Das Finale dieses lagerfähigen Weins aus der Weinbauregion Cape South Coast beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO Dieser harmonische Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Chenin Blanc vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO noch für 5 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung zum Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.