Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC - Zenato

Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC - Zenatotrocken aus Italien Venetien (IT) Garda DOC (IT)Der Santa Cristina Cabernet Sauvignon von Zenato ist ein geschmackvoller, äußerst eleganter und rebsortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinbaugebiet DOC Garda. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Kirschrot mit granatroten Reflexen. Das komplexe Bouquet wird von reifen roten Beerenfrüchten (Himbeere, Johannisbeere und einer Note von Walderdbeeren) geprägt. Ergänzt werden diese Aromen durch Nuancen von Kirschmarmelade, Vanille sowie Gewürzen, gepaart mit einem sehr feinen Hauch von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen entfaltet dieser italienische Rotwein seine Fülle hervorragend. Der vielschichtige Körper ist von einer samtig-weichen Textur umhüllt. Die herrliche Fruchtfülle wird perfekt von Vanille und Süßholz ergänzt. Das angenehme Finale bietet eine langanhaltende Präsenz. Vinifikation des Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon Die Ernte der Cabernet Sauvignon Trauben erfolgt von Ende September bis Anfang Oktober. Nach der Ankunft im Weinkeller erfolgt eine zweiwöchige Vergärung im Edelstahltank mit regelmäßigen Umpumpen. Im Anschluss reift der Rotwein für 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Nach der Fassreife lagert der Wein für 2-3 Monate in Edelstahltanks und dann für weitere 5 bis 6 Monate in Flaschen, um harmonisch abzurunden. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Zenato Santa Cristina Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein exzellenter Begleiter zu verschiedenen Wildgerichten in dunkler Sauce, frisch gegrillten Steaks oder auch zu gereiften Käsesorten. Auszeichnungen für den Santa Cristina Cabernet Sauvignon Mundus Vini: Silbermedaille für 2015