Galea Vernatsch - Nals Margreid

Galea Vernatsch - Nals Margreidtrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der Galea Vernatsch von Nals Margreid aus Trentino-Alto Adige zeigt im Weinglas eine strahlende, rubinrote Farbe. Die Nase offenbart vielfältige Aromen von Flieder, Heidelbeeren, Lilien, Jasmine und Lavendel. Ergänzt werden diese durch den Ausbau im großen Holzfass um zusätzliche Noten wie Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika. Dieser trockene Rotwein von Nals Margreid ist perfekt für Weingenießer, die keine oder nur sehr geringe Mengen an Restzucker bevorzugen. Der Galea Vernatsch wurde mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker ausgebaut und entspricht damit sehr einem zuckerfreien Wein. Am Gaumen zeigt sich dieser geschmeidige Rotwein ausgewogen und komplex. Die lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine außergewöhnliche Frische und Vitalität. Im Abgang beeindruckt der gut lagerfähige Wein aus der Region Trentino-Alto Adige mit einer langen Nachwirkung, wobei erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Veilchen zu erkennen sind. Vinifikation des Galea Vernatsch von Nals Margreid Der ausgewogene Galea Vernatsch aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Vernatsch. Die Reben in Trentino-Alto Adige wachsen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Für die Ernte werden die Trauben bei optimaler Reife ausschließlich per Hand geerntet, wobei auf den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter verzichtet wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation folgt eine mehrmonatige Reifung in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Galea Vernatsch von Nals Margreid Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleitung zu Lauchsuppe, Boeuf Bourguignon oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.