Bodegas Casa Castillo Las Gravas DO - - Levante, Spanien

Die Bilderbuch-Finca Casa Castillo besitzt 60 bis 100-jährige Reben, die rund 800 Meter über Meer in kargen, steinigen Böden wurzeln. Zu den Topweinen gehören die 3 Einzellagen-Weine aus den Rebbergen Valtosca, Las Gravas, der monumentale Pie Franco und neuerdings der Cru Ceron. Noch vor 10 Jahren gab es im Hinterland von Valencia und Alicante wenig mehr als jene industrieartig operierenden Grosskellereien, die namenlose Verschnitt-Weine herstellten. In den letzten Jahren sind klassische Domänen entstanden, die mit ihren Topselektionen der Levante ein klares Profil verliehen haben. Zu diesen Pionierbetrieben zählt auch des Weingut Casa Castillo von José-Maria Sanchez. Die Bodega liegt etwa 100 km entfernt von der Ostküste in Spaniens Landesinnern auf dem Altiplano de Jumilla der Jumilla-Hochebene. Das fruchtige Bukett des Las Gravas DO von Brombeere, Brot und Marmelade kokettiert virtuos mit Ihrem Geruchssinn. Danach überzeugen erfrischende Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Schokolade entschlossen und bewusst Ihre Geschmackssinne. Das bleibt im Gedächtnis: Sein exquisites Purpurrot verleiht jedem Anlass eine extravagante Note. Ein fruchtiger Rotwein mit mittelkräftigem Körper und dominanter Säure, welcher angenehm mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine vielschichtige Struktur entfaltet. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Las Gravas DO harmoniert hervorragend mit Wild, Barbecue und geröstetem Gemüse. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2027.