Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde DOC - Quinta da Lixa

Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde DOC - Quinta da Lixatrocken aus Portugal Minho (PT) Vinho Verde DOC (PT)Der geschmeidige Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde von Quinta da Lixa fließt mit einem strahlenden Rosé ins Glas. Die Aromatik dieses Roséweins aus Minho verführt mit feinen Noten von Nashi-Birne, Apfel, Quitte und Birne. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein einzigartig. Der Quinta da Lixa Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde zeigt sich dem Verkoster wunderbar trocken. Dieser Roséwein wirkt dabei niemals grob oder schüchtern, wie man es bei Weinen über 4 Euro erwarten könnte. Im Abgang überzeugt dieser frische Roséwein aus der Weinbauregion Minho schließlich mit einer ansprechenden Länge, wobei erneut Anklänge von Quitte und Birne zur Geltung kommen. Vinifikation des Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde von Quinta da Lixa Der raffinierte Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Espadeiro und Touriga Nacional gekeltert wird. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion, gefolgt von einer behutsamen Pressung. Es schließt sich die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen an. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde von Quinta da Lixa Genießen Sie diesen Roséwein aus Portugal am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.