Lirac Rouge AOC - Château Mont-Redon

Lirac Rouge AOC - Château Mont-Redontrocken aus Frankreich Rhône (FR) Der Lirac Rouge, kreiert von Château Mont-Redon im Rhône-Tal, zeigt im Glas eine tiefdunkle, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, erkennbar an den deutlich ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand. Die erste Nase des Lirac Rouge präsentiert Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten von Kakaobohne, Bitterschokolade und Zimt. Am Gaumen beginnt der Lirac Rouge von Château Mont-Redon mit einer herrlich aromatischen, fruchtbetonten und ausgewogenen Note. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser seidige und fleischige Rotwein im Mund. Das Finale dieses potentiell reifungsfähigen Weins aus der Weinbauregion Rhône-Tal überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird ebenfalls von mineralischen Anklängen begleitet, die von den Schiefer- und Lehmböden herrühren. Vinifikation des Château Mont-Redon Lirac Rouge Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cinsault, Grenache und Syrah hergestellt. Im Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Schiefer und Granit. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung … Speiseempfehlung für den Lirac Rouge von Château Mont-Redon Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Gänsebrust an Ingwer-Rotkohl mit Majoran, gefüllten Paprikaschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.