La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vigneronstrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Saint-Nicolas de Bourgueil (FR)Der Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil ist ein herausragender Bio-Rotwein, der ins Glas gebracht wird. Er besticht durch eine herrlich leuchtende, purpurrote Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt sich bei diesem Rotwein eine ideale Balance, denn er hinterlässt an den Glaswänden weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. Im Glas entfaltet dieser Wein von Amirault Vignerons Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt durch schwarzen Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons angenehm trocken, mit griffiger Textur und aromatischem Charakter. Einige Weine geben auf dem Etikett trocken an, andere sind es tatsächlich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Kategorie, da er mit lediglich 0 g Restzucker in die Flasche gelangen konnte. Die Textur dieses ausgewogenen Rotweins ist am Gaumen wunderbar seidig. Dabei wirkt die Fruchtsäure des La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil auffällig mild, wodurch der Wein äußerst geschmeidig erscheint. Im Abgang fasziniert dieser junge Rotwein aus der Weinbauregion Val de Loire mit einer beachtlichen Länge, die erneut Anklänge von Brombeere und schwarzen Johannisbeeren aufweist. Vinifikation des Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Cabernet Franc vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Boeuf Bourguignon, Gemüsetopf mit Pesto oder Ossobuco.