Angelo Negro 7 Anni Roero Arneis DOCG - - Piemont, Italien

Er ist der erste Arneis, der die lange Reifung durchläuft, und wird nur in großen Jahrgängen hergestellt. Eine mutige Herausforderung, die zu einem überraschenden Ergebnis geführt hat. Strohgelbe Farbe mit intensiven Goldreflexen. Das Bouquet ist zunächst zitrusartig, mit Nuancen von Haselnuss und Sternanis, mit retro-olfaktorischen Anklängen von Pfirsich, reifer Birne und Safran. Im Mund hat er einen warmen Einstieg, gefolgt von einer guten Säurenote, die die Entdeckung einer komplizierten und umhüllenden mineralischen Textur begleitet, die in den Geschmack übergeht. Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 8°-10°C. Zu gebratenem Hähnchen und Tapasgerichten empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen 7 Anni Roero Arneis DOCG.