Pinot Nero Riserva Zinzéle - Longariva

Pinot Nero Riserva Zinzéle - Longarivatrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der elegante Pinot Nero Riserva Zinzéle von Longariva kommt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige begeistert mit Noten von Erdbeere, Brombeere und Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille und Lakritz hinzu. Der Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige und seidige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Erdbeere und Brombeere. Vinifikation des Pinot Nero Riserva Zinzéle von Longariva Der balancierte Pinot Nero Riserva Zinzéle aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Nero Riserva Zinzéle für 24 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten.