Ghebo Merlot - La Frassina

Ghebo Merlot - La Frassinatrocken aus Italien Venetien (IT) Der elegante Ghebo Merlot aus dem Hause La Frassina rinnt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich komplex Noten von Pflaume, Johannisbeere, Brombeere und Sauerkirsche. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzer Pfeffer, Lakritz und Kakao. Der La Frassina Ghebo Merlot besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig, samtig und dicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Venetien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Vinifikation des La Frassina Ghebo Merlot Der balancierte Ghebo Merlot aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Merlot. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Ghebo Merlot für 36 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum La Frassina Ghebo Merlot Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gefüllten Paprikaschoten.