Lagrein Vallagarina - Longariva

Lagrein Vallagarina - Longarivatrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der Lagrein Vallagarina aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Longariva Aromen von Veilchen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Lagrein Vallagarina von Longariva angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar knackig, samtig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Veilchen. Vinifikation des Longariva Lagrein Vallagarina Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Lagrein hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Longariva Lagrein Vallagarina Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.