Lessona - Tenute Sella 1671

Lessona - Tenute Sella 1671trocken aus Italien Piemont (IT) Der Tenute Sella 1671 Lessona ist ein erstklassiger Rotwein im Glas. Er zeigt eine schön leuchtende, rubinrote Nuance. Im Glas offenbart dieser Wein von Tenute Sella 1671 Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Noten. Der Lessona schmeckt angenehm trocken und wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen hochwertigen Wein, der sich deutlich von einfacheren Produkten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack braucht eben nicht immer Restzucker. Am Gaumen präsentiert er sich ausgeglichen und vielschichtig, samtig im Auftreten. Das Finale dieses Weins aus der Piemont-Region beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Anklänge von Feuerstein-bedingten Böden begleitet. Vinifikation des Lessona von Tenute Sella 1671 Die Basis für die erstklassige und perfekt ausbalancierte Cuvée Lessona von Tenute Sella 1671 sind Vespolina- und Nebbiolo-Trauben. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Piemont, ihre Wurzeln reichen tief in Feuersteinböden. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Lessona ausschließlich von Hand geerntet, ohne Einsatz grober oder selektiver Vollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, werden sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Lessona von Tenute Sella 1671 Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.