Zu - Torre Fornello

Zu - Torre Fornellotrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Mit dem Torre Fornello Zu kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Weinglas. Er offenbart er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Die Nase dieses Rotweins aus der Emilia-Romagna verführt mit Anklängen von Himbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Lakritz hinzu. Am Gaumen eröffnet der Zu von Torre Fornello angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Torre Fornello Zu Der kraftvolle Zu aus Italien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cuvée. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Zu von Torre Fornello Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.