Vi De Visciola 0,5 l - Vignamato

Vi De Visciola 0,5 l - Vignamatosüß aus Italien Marken (IT) Der Vi De Visciola aus der Weinbau-Region die Marken präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Dessertwein eine exzellente Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Vi De Visciola zeigt Nuancen von Sauerkirschen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Der Vi De Visciola kann mit Fug und Recht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Dessertwein wunderbar seidig, samtig, cremig und dicht. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion die Marken besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Vignamato Vi De Visciola Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Montepulciano. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Vignamato wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Marken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Der Vi De Visciola ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung für den Vi De Visciola von Vignamato Dieser italienische Dessertwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Bananentrifle im Glas, Pfirsich-Maracuja-Dessert oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.