Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vigneronstrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Saint-Nicolas de Bourgueil (FR)Der stilvolle Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons strahlt in einem intensiven Purpurrot im Glas. Beim Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ideale Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Amirault Vignerons Aromen von Holunder und Sauerkirschen. Doch damit nicht genug; durch den Ausbau im Edelstahl kommen weitere Nuancen wie erdige und animalische Noten hinzu. Dieser Rotwein von Amirault Vignerons richtet sich an Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Der Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil kommt dem schon sehr nahe, da er mit nur 0,2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen überzeugt dieser ausgewogene Rotwein mit einem äußerst seidigen Mundgefühl. Aufgrund der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil mit einem samtigen Eindruck, ohne dabei die Frische zu opfern. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Val de Loire mit einer bemerkenswerten Länge, in der erneut Anklänge von Holunder und Sauerkirsche zu schmecken sind. Vinifikation des Amirault Vignerons Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil Die Grundlage für den ausgewogenen Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil aus Frankreich sind Trauben der Rebsorte Cabernet Franc. Nach der Lese werden die Weintrauben sofort ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt die Selektion und schonende Zerkleinerung. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung hat der Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiterzuentwickeln. Speiseempfehlung für den Vieilles Vignes Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.