Lemberger trocken - Christian Hirsch

Lemberger trocken - Christian Hirschtrocken aus Deutschland Württemberg (DE) Der raffinierte Lemberger von Christian Hirsch Weine zieht mit seinem strahlenden Rubinrot alle Aufmerksamkeit auf sich. Eingegossen in ein Rotweinglas, entfaltet dieser deutsche Rotwein seine ansprechenden Aromen von saftigen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und kräftigen Pflaumen. Feine Nuancen von Sauerkirschen sowie eine subtile Holzwürze runden das Geschmacksprofil ab. Der Auftakt ist vielversprechend und angenehm fruchtig. Am Gaumen präsentiert sich der Lemberger trocken und geschmeidig, mit einem volleren Körper, der nie plump wirkt. Die moderate Fruchtsäure sorgt für eine erfrischende Harmonisierung, während der mineralische Charakter der Tonböden einen zusätzlichen Ausdruck verleiht. Der Abgang begeistert mit einem bemerkenswerten Nachhall, der die Geschmackserfahrung harmonisch vollendet. Vinifikation des trockenen Lembergers von Christian Hirsch Dieser Rotwein setzt ganz auf die Rebsorte Lemberger. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Region Württemberg. Dort graben die Reben ihre Wurzeln tief in die nährstoffreichen Tonböden. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife erfolgt die Traubenlese ausschließlich per Hand. Dadurch bleibt die Qualitätsstufe des Lesegutes hoch. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo eine sorgfältige Selektion stattfand. Die Trauben werden behutsam gepresst, bevor die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen erfolgt. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe. Dieser Vorgang verleiht dem Lemberger seine exquisite Dichte und Finesse. Abschließend wird der Wein vorsichtig in Flaschen abgefüllt, um die Aromen und die Qualität zu bewahren. Speiseempfehlungen für den trockenen Lemberger von Christian Hirsch Genießen Sie diesen festlichen Rotwein optimal bei einer Temperatur von 15 - 18 °C. Der Lemberger ist der ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten: Gemüse-Couscous mit würzigen Rinderfrikadellen Entenbrust mit Zuckerschoten Geschmortes Hähnchen in aromatischem Rotwein Boeuf Bourguignon, das die fruchtigen Noten des Weins wunderbar akzentuiert Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran als harmonische Kombination Zusätzlich eignet sich dieser Lemberger hervorragend für gesellige Grillpartys, wo sein fruchtiger Charakter die geselligen Speisen ideal unterstreicht. Dicht und komplex durch den Ausbau im großen Holzfass Perfekt für festliche Anlässe und gesellige Zusammenkünfte Vielseitig und anpassungsfähig in der Kombination mit Speisen