Riesling AOC - Antoine Heinrich

Riesling AOC - Antoine Heinrichtrocken aus Frankreich Elsass (FR) Der elegante Riesling aus der Feder von Antoine Heinrich plätschert mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Der Nase zeigt dieser Antoine Heinrich Weißwein allerlei Aprikosen, Pfirsiche und Mirabellen. Der Antoine Heinrich Riesling verzückt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Riesling am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Region Elsass schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Aprikose. Vinifikation des Antoine Heinrich Riesling Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Antoine Heinrich wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Riesling von Antoine Heinrich Dieser Weißwein aus Frankreich eignet sich perfekt als zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.