Pinot Noir Alsace AOC - Antoine Heinrich

Pinot Noir Alsace AOC - Antoine Heinrichtrocken aus Frankreich Elsass (FR) Der raffinierte Pinot Noir Alsace aus dem Weingut Antoine Heinrich leuchtet in einem strahlenden Hellrot im Glas. In einem Rotweinglas serviert, offenbart dieser französische Rotwein herrliche feine Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 4,5 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und diesen Franzosen gekonnt mit einer feinen Balance, trotz seiner Trockenheit, verzaubert. Aroma erfordert schließlich nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses harmonischen Rotweins ganz wunderbar leicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Pinot Noir Alsace mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Aromen von Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren hervor. Vinifikation des Pinot Noir Alsace von Antoine Heinrich Die Grundlage für den ausgewogenen Pinot Noir Alsace aus dem Elsass sind Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Noir Alsace über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Antoine Heinrich Pinot Noir Alsace Dieser Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.