Grauburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Grauburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manztrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Der im Fass ausgebaute Grauburgunder RÉSERVE aus der Weinbauregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in strahlendem Kupfergold. Wenn man ihm durch Schwenken etwas Sauerstoff zuführt, kann man bei diesem Weißwein eine herausragende Balance erkennen, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Dieser sortenreine deutsche Wein verwöhnt im Glas mit intensiv ausgeprägten Aromen von Quitten, Äpfeln, Birnen und Nashi-Birne. Darüber hinaus treten Anklänge von Liebstöckel, Zimt und Kakaobohne in den Vordergrund. Dieser Weißwein vom Weingut Manz ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die im Wein möglichst wenig Restzucker bevorzugen. Dennoch zeigt er sich dabei niemals karg oder spröde, wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonisch ausgewogene Weißwein mit einer außergewöhnlich cremigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Grauburgunder RÉSERVE am Gaumen erfrischend und vital. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinregion Rheinhessen schließlich mit bemerkenswerter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge von Nashi-Birne und Quitte. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Grauburgunder RÉSERVE von Weingut Manz Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, nämlich den Grauburgunder. Für diesen wunderbar ausgewogenen reinsortigen Wein vom Weingut Manz wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Zudem hat das eher kühle Klima einen entscheidenden Einfluss auf die Entwicklung des Leseguts, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt des Weins zeigt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung von einigen Monaten in 500 l Eichenholzfässern an. Speiseempfehlung für den Grauburgunder RÉSERVE von Weingut Manz Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Thai-Gurkensalat.