Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manztrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Oppenheim (DE)Oppenheimer HerrenbergDer im Holzfass ausgebaute Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE aus der Weinregion Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem intensiven Hellrot. Mit ein wenig Neigung zeigt das Rotweinglas an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton. Wenn man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft zuführt, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Die erste Nase des Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE verwöhnt mit Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Nuancen des Fass-Ausbaus und weitere fruchtig-balsamische Akzente. Dieser Rote vom Weingut Manz ist ideal für all jene Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es bei einem Spitzenwein erwarten könnte. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst dichte Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE sanft den Gaumen, ohne dabei an saftiger Frische einzubüßen. Der Abgang dieses gut reifbaren Rotweins aus der Region Rheinhessen, genauer gesagt aus Oppenheim, überzeugt schließlich mit einem herausragenden Nachhall. Der finale Genuss wird zudem von mineralischen Anklängen der vorherrschenden Mergel- und Kalksteinböden begleitet. Vinifikation des Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE vom Weingut Manz Dieser kräftige Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder vinifiziert. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Kalkstein und Mergel geprägt sind. Die Reifung des Lesegutes erfolgt zu einem großen Teil unter dem Einfluss des Klimas der Anbauregion. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem relativ kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßig geformten Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht niederschlägt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend findet die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Vergärung folgt eine Reifung über einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE vom Weingut Manz Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.