Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon - Wente Vineyardstrocken aus USA Kalifornien (US) Der im Fass gereifte Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon aus der Weinregion Kalifornien präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Diese US-amerikanische Cuvée offenbart im Glas intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Zudem ergänzen sich Hinweise von Schwarzbrot, Vanille und Zimt. Der Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit äußerst geringem Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Wein, der jenseits der Supermärkte zu finden ist, überzeugt dieser Nordamerikaner trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kräftige Rotwein durch eine überaus dichte Textur aus. Der Abschluss dieses gut reifungsfähigen Weins aus Kalifornien begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen der von Lehm und Kies geprägten Böden begleitet. Herstellung des Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon von Wente Vineyards Dieser kraftvolle Rotwein aus den USA setzt sich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec und Petit Verdot zusammen. In Kalifornien wachsen die Reben, deren Trauben für diesen Wein verwendet werden, auf Böden aus Lehm und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Presse. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und schonende Zerkleinerung. Im Anschluss wird die Gärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank durchgeführt. Nach Abschluss der Gärung hat der Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon die Möglichkeit, sich für 16 Monate im kleinen Holz weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Wente Vineyards Wetmore Vineyard Cabernet Sauvignon Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, zu Kohlrouladen, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder einem Gemüsetopf mit Pesto.