Flor de la Mar Branco Reserva - Casa Ermelinda

Flor de la Mar Branco Reserva - Casa Ermelindatrocken aus Portugal Península de Setúbal (PT) Palmela DOC (PT)Der im Fass ausgebaute Flor de la Mar Reserva Branco aus der Weinregion Península de Setúbal präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Península de Setúbal verzaubert mit Aromen von Papaya, Pampelmuse, Pomelo und Grapefruit. Setzen wir unsere Duftreise fort, kommen Nuancen von Zigarrenkistchen, Eichenholz und geröstetem Barrique hinzu. Dieser Weiße von Casa Ermelinda ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die wenig Restzucker schätzen. Dabei wirkt er keineswegs karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser harmonische Weißwein durch eine äußerst leichte und cremige Textur. Das Finale dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinregion Península de Setúbal, konkret aus Palmela DOC, beeindruckt zudem mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Flor de la Mar Reserva Branco von Casa Ermelinda Die Grundlage für die hervorragende und perfekt abgestimmte Cuvée Flor de la Mar Reserva Branco von Casa Ermelinda bilden die Trauben Arinto, Chardonnay und Viognier. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Presse, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zermahlen werden. Danach folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärprozess wird durch eine Reifung von 4 Monaten in Eichenholzfässern ergänzt. Speiseempfehlung für den Flor de la Mar Reserva Branco von Casa Ermelinda Dieser Portugiese sollte optimalerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.