Douro Reserva - Feuerheerd's

Douro Reserva - Feuerheerd'shalbtrocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Der elegante Douro Reserva von Feuerheerd's präsentiert sich mit einem strahlenden Purpurrot im Glas. In der ersten Nase bietet der Douro Reserva Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets kommen zusätzlich Noten des Barrique-Ausbaus sowie fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Der Douro Reserva von Feuerheerd's beeindruckt durch ein geschmackliches Profil von eleganter Trockenheit. Er wurde mit nur 10 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Variationen abhebt und dabei, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance begeistert. Aromen brauchen nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar geschmeidig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Douro Reserva mit einem samtigen Gefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinregion Douro & Porto schließlich mit einer ansprechenden Länge. Dabei treten erneut Aromen von Schattenmorellen und Brombeeren hervor. Vinifikation des Douro Reserva von Feuerheerd's Dieser ausgewogene Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Touriga Nacional und Touriga Franca vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Douro Reserva Dieser Portugiese sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Spinatgratin mit Mandeln, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lauchsuppe. Prämierungen für die Feuerheerd's Douro Reserva Gilbert & Gaillard: 91 Punkte für 2018