Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códax

Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códaxtrocken aus Spanien Galicien (ES) Rías Baixas DO (ES)Der Alba Martin Albarino Rias Baixas, kreiert von Martín Códax aus Galicien, präsentiert im Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Er entfaltet im Weinglas ausgesprochen ausdrucksstarke Aromen von Kumquats, Grapefruit, Guaven und Zitronengräsern. Darüber hinaus sind subtile Noten von Zigarrenkistchen, geröstetem Barrique und Eichenholz erkennbar. Dieser trockene Weißwein von Martín Códax ist perfekt für Liebhaber von absolut trockenen Weinen. Der Alba Martin Albarino Rias Baixas kommt dem idealen Trockengrad sehr nahe, da er mit nur 3,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar geschmeidig und cremig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wird der Alba Martin Albarino Rias Baixas am Gaumen herrlich frisch und dynamisch. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Galicien, genauer gesagt aus Rías Baixas DO, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Alba Martin Albarino Rias Baixas von Martín Códax Dieser edle Weißwein aus PortugalSpanien wird aus der Rebsorte Albariño vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Alba Martin Albarino Rias Baixas die Möglichkeit, sich mehrere Monate auf der Feinhefe weiterzuentwickeln. Speiseempfehlung zum Martín Códax Alba Martin Albarino Rias Baixas Genießen Sie diesen Weißwein aus PortugalSpanien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.