Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel - Gritsch

Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel - Gritschtrocken aus Österreich Niederösterreich (AT) Wachau (AT)Im Glas präsentiert sich der Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel von Gritsch in einem strahlenden platingelben Farbton. Die erste Nase dieses Weins verwöhnt mit Aromen von Lilien, Parfum-Rose und Veilchen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Akzente. Der Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel von Gritsch ist ideal für all jene Weinliebhaber, die wenig Restsüße bevorzugen. Trotzdem wirkt er nicht kühl oder rau, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet dieser leichtfüßige Weißwein eine wunderbare, knackige Textur. Das Finale dieses aus der Weinbauregion Niederösterreich stammenden und reifungsfähigen Weißweins, speziell aus der Wachau, beeindruckt mit einem langanhaltenden Nachhall. Der Abgang wird zudem durch mineralische Noten der von Lehm und Löss dominierten Böden untermalt. Vinifikation des Gritsch Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel Die Basis für den eleganten Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel aus Niederösterreich bilden Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner. Diese wachsen unter idealen Bedingungen in der Region. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Löss. Nach sicherer Feststellung der optimalen Reife erfolgt die Lese der Trauben ausschließlich von Hand. Nach der Lese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung darf sich der Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Kalmuck Grüner Veltliner Federspiel von Gritsch Dieser österreichische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.