Z Rotweincuvée - Oliver Zeter

Z Rotweincuvée - Oliver Zetertrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Die kraftvolle Z Rotweincuvée von Oliver Zeter erstrahlt in einem intensiven Purpurrot im Glas. An den Rändern zeigt sich zudem ein Übergang zu einem granatroten Farbton. Bei einem Schwenken des Glases offenbart der Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in Kirchenfenster-ähnlichen Tränen am Glasrand zeigt. Diese deutsche Cuvée präsentiert im Glas wunderbar duftige und komplexe Aromen von Veilchen, Lavendel, Parfum-Rose und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Eichenholz, Bitterschokolade und Lebkuchengewürz. Druckvoll und facettenreich zeigt sich dieser dichte, samtige Rotwein am Gaumen. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure entfaltet der Z Rotweincuvée am Gaumen eine traumhafte Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses lagerfähigen Rotweins aus der Pfalz beeindruckt mit einem langen Nachhall. Vinifikation des Oliver Zeter Z Rotweincuvée Die Basis für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Z Rotweincuvée von Oliver Zeter bilden die Trauben von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah. Nach der Lese werden die Trauben rasch ins Presshaus gebracht. Dort werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Barrique aus französischer Eiche. Um diesen trockenen Rotwein abzurunden, erfolgt eine Flaschenreifung von weiteren 12 Monaten im Weinkeller von Oliver Zeter. Speiseempfehlung für den Z Rotweincuvée von Oliver Zeter Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Lauch-Tortilla, gefüllten Paprikaschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.