Höhenflug Spätburgunder - Thomas Hensel

Höhenflug Spätburgunder - Thomas Henseltrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Im Glas präsentiert sich der Höhenflug Spätburgunder von Thomas Hensel in einer intensiven hellroten Farbe. Schwenkt man das Glas, zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Rand des Glases bemerkbar macht. In der Nase entfaltet sich bei diesem Rotwein aus der Pfalz ein betörendes Aromenspiel von Heidelbeere, Brombeere, Maulbeere und schwarzer Johannisbeere. Bei genauem Hinsehen entdeckt man zusätzlich Noten von Bitterschokolade, geröstetem Barrique und Zigarrenkistchen. Dieser trockene Rotwein von Thomas Hensel eignet sich hervorragend für jene Weinliebhaber, die 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar intensiv und dicht. Das Finale des Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Nuancen geprägt, die von den Böden aus Löss und Lehm stammen. Vinifikation des Höhenflug Spätburgunder von Thomas Hensel Der kraftvolle Höhenflug Spätburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Spätburgunder gewonnen wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben wurzeln hier tief in Böden aus Lehm, Löss und Mergel. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen sie umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Dann erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Höhenflug Spätburgunder noch für 20 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Höhenflug Spätburgunder von Thomas Hensel Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, einem Gemüsetopf mit Pesto oder einem Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.