El Recio DOP - Bodegas Matsu

El Recio DOP - Bodegas Matsutrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Toro DO (ES)Der potentielle El Recio von Bodegas Matsu strahlt mit einem dichten Rubinrot im Glas. Schwenkt man den Wein, entfaltet er seine hohe Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Kastilien - León verzaubert mit Aromen von Heidelbeere, Brombeere, Schwarze Johannisbeere und Maulbeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, erwarten uns Noten von Wacholder, Liebstöckel und grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert sich der El Recio von Bodegas Matsu wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins zeigt sich am Gaumen äußerst dicht. Dank der lebhaften Fruchtsäure erweist sich der El Recio am Gaumen als traumhaft frisch und lebendig. Der Abgang dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Toro DO, überzeugt mit einem langanhaltenden Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen der sand- und kalksteinreichen Böden begleitet. Vinifikation des El Recio von Bodegas Matsu Der kraftvolle El Recio aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Tempranillo. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Kastilien - León. Die Reben dringen tief in den sand- und kalksteinhaltigen Böden. Unbestreitbar wird der El Recio auch von den klimatischen und stilistischen Merkmalen der Toro DO geprägt. Dieser Spanier kann wahrhaft als Wein der Alten Welt betrachtet werden, der sich besonders eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam verarbeitet werden. Speiseempfehlung für den El Recio von Bodegas Matsu Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprikaschoten. Auszeichnungen für den El Recio von Bodegas Matsu Zusätzlich zu einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Bodegas Matsu auch mit Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen und herausragende Bewertungen über 90 Punkte. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017: Mundus Vini - Gold Wine Enthusiast - 91 Punkte